Vegán ismerősök
Tartalom
- 5 vegán süti, hogy te se maradj ki a tavaszi piknikekből
- Veganizmus
- Vegán főétel receptek
- Bajor Császármorzsa - Nosalty
- Röpke interjú Karalyos Gáborral, a főváros hegylakójával
- Ki hitte volna, hogy a vegán döner ennyire finom
- „Sokan azt mondják, kifingjuk magunk alól a bolygót” – Budapest első vegán kocsmájában jártunk
Karalyos Gábor 17 négyzetméteres, Budapest melletti házikója, amely 3 szinten szolgálja a vegán színész kényelmét. Gábor, hogyan lettél vegán?
Teljesen véletlenül. Tiszteltem, és mindig arra gondoltam, mennyire nehéz lehet ennyi lemondással élni. Persze azóta megváltozott a véleményem.
- Nő atlétikai találkozón
- Július
Volt két nagyon kedves ismerősöm, akik többször szóba hozták, hogy szerintük nekem is vegetáriánusnak kellene lennem. Majd ők is vegán életmódra váltottak.
Még mindig beleborzongok, amikor Az igazi Mátrix — ok, hogy a piros tablettát vedd be című dokumentumfilmre gondolok. Ha jól tudom, elérhető a YouTube-on, érdemes megnézni. Sokkolt, amit láttam, nagyon összeszedett és pontos előadás.
Linczényi Márkó
Mi változott azóta, amióta életmódot váltottál? Sokkal erősebb lettem, kevesebb idő vegán ismerősök már pihenésre, nyugodtabb vagyok.
A legdrasztikusabb változást a lelkemben tapasztaltam. Sokkal empatikusabbá, türelmesebbé váltam. A környezettudatosság pedig természetszerűen megjelent, igényem lett arra, hogy természetközeli életmódom legyen. Folyamatosan fejlődők, már csak csomagolásmentes boltokban, piacokon vásárolok. Valószínűleg bután hangzik, de én így érzem magam tisztának.
5 vegán süti, hogy te se maradj ki a tavaszi piknikekből
Hogyan lettél te a Vegán Hegylakó? Ez elég egyszerű történet.
Hegylakó voltom régebbre nyúlik vissza, a Facebook-oldal pedig azért született, mert amikor vegán lettem, nagy késztetést vegán ismerősök arra, hogy mindenkit megtérítsek. Aztán lehiggadtam, megvártam, amíg az emberek nyitottá válnak az életvitelemre, és elkezdenek érdeklődni, kérdezni.
Veganizmus
Milyen ételeket főzöl legszívesebben? Lehet, hogy a vegán konyha első közelítésben bonyolultnak tűnik, valójában azonban nem az.
Tele van élettel. Egyrészt nagyon szeretek kísérletezni, másrészt imádok az alapanyagokkal játszani. Ezeket szeretem a saját kertemben megtermelni, aztán különböző recepteket megvalósítani belőlük a konyhámban.
Rengeteg meglepetés rejlik a vegán életmódban, mindig hoz valami újat, ezzel együtt nemcsak nekem jó, hanem a világunknak is.
Karalyos Gábor kertészkedik, üvegházat tart fenn, és fontos számára, hogy minél több ételt maga termeljen meg.
Vegán főétel receptek
Ezt miként képzeljük el? Igen, pontosan. Ez egy zárt rendszer, a tartalma külön komposztálódik, fekete humusszá bomlik.
Bajor Császármorzsa - Nosalty
Az a lényege, hogy használat után betakarjuk valamilyen szerves anyaggal, például fűnyesedékkel, szalmával, faforgáccsal. Kissé félve álltam neki, mert az ilyen dolgokról használat új komoly társkereső derül ki, hogyan működnek.
Tehát kétféle komposztunk van, a kerti és a konyhai hulladékok mellett a sajátunk.
Röpke interjú Karalyos Gáborral, a főváros hegylakójával
Az utóbbival főleg a dísznövényeket trágyázom. Azon szoktam mosolyogni, hogy végül vegán ismerősök mi is növényevők vagyunk, így nagy baj nem lehet. Mit tanácsolnál annak, aki kacérkodik a vegánsággal? Mire figyeljen az elején?
Ki hitte volna, hogy a vegán döner ennyire finom
Mindenkinek azt tanácsolom, hogy vágjon bele. Manapság már rengeteg helyen tájékozódhat az ember.
Ő volt az egyik első író aki megtette a paradigmaváltást az állatjóléttől az állatjog felé. Daniel adta ki Angliában, ben. Az egyetlen igazi út gabonán, hüvelyeseken, gyümölcsön, dióféléken és zöldségeken élni. Norm Phelps azt írja, hogy ez a Társaság ama tagjainak helyreutasítása volt, akik a vegetáriánusság egészségi előnyeire koncentráltak.
Érdemes utánajárni például a Veganuár elnevezésű kezdeményezésnek. A világban nagyon sok ember csatlakozik a kihíváshoz, amelyhez kap segítséget is.
„Sokan azt mondják, kifingjuk magunk alól a bolygót” – Budapest első vegán kocsmájában jártunk
Recepteket, tájékoztató videókat, amelyek a kezdeti nehézségeken átsegítenek. Vegán ismerősök határozottak és kitartóak, mert a környezetünk tanácsokkal kezd ellátni abban a pillanatban, hogy az életmódváltásunk kiderül.
Az első időszakban az a legfontosabb, hogy változatosan étkezzünk, és az ételek nagy része nyers legyen. Próbáljátok ki, és meglátjátok, egy új világ tárul elétek.